第201章 如家酒楼客栈(2/6)
其他的房屋全部做成了单间、双间、大通铺的样子。
挨着前院铺子的后墙做了一个厨房，用作酒楼的厨房。
盖房子连带着装修，用了半个月。
赵远珍找人雕刻了牌匾。
【如家酒楼客栈】
简单明了。
借用名字什么的，真的太省事了。
以后开的酒楼客栈都叫如家吧。
自己实在是太机智了。
赵远珍把之前的那几个厨娘调过来，又在庄子调了几个，补齐6个厨娘，4个小厮，6个粗使，还有一个掌柜的过来。
厨娘和粗使这些女眷，住在成衣铺的后院，那边都是女眷，方便些。
以后所有铺子的人都来酒楼吃饭。
酒楼的食材每天去生鲜铺子购买，两边的账目记录好，方便月底汇报。
掌柜的都是自己人，吃过忠诚丸和大力丸的，不怕他们做假账。
赵远珍的牌子挂的早，在装修的时候，就挂出去了，今日正式营业，人还是挺多的。
中午的时候，大堂的人基本上坐满了。
没办法，集市那边的吃食摊子已经都收个大概了，冬天热乎的吃食都做不了了。
赵远珍的这个酒楼，是这贸易市场唯一的一间饭店。
中午吃饭的人自然少不了。
酒楼的主要经营各种炒菜、炖菜、凉菜、特色菜。
还有一些简单的特色小吃。
售卖的时间是三餐加夜宵。
主食有米饭、面食、米线、米粉、等等。
赵远珍的定价比燕山府的酒楼稍微高一些，毕竟独一家，又占用了两个铺子。
挨着前院铺子的后墙做了一个厨房，用作酒楼的厨房。
盖房子连带着装修，用了半个月。
赵远珍找人雕刻了牌匾。
【如家酒楼客栈】
简单明了。
借用名字什么的，真的太省事了。
以后开的酒楼客栈都叫如家吧。
自己实在是太机智了。
赵远珍把之前的那几个厨娘调过来，又在庄子调了几个，补齐6个厨娘，4个小厮，6个粗使，还有一个掌柜的过来。
厨娘和粗使这些女眷，住在成衣铺的后院，那边都是女眷，方便些。
以后所有铺子的人都来酒楼吃饭。
酒楼的食材每天去生鲜铺子购买，两边的账目记录好，方便月底汇报。
掌柜的都是自己人，吃过忠诚丸和大力丸的，不怕他们做假账。
赵远珍的牌子挂的早，在装修的时候，就挂出去了，今日正式营业，人还是挺多的。
中午的时候，大堂的人基本上坐满了。
没办法，集市那边的吃食摊子已经都收个大概了，冬天热乎的吃食都做不了了。
赵远珍的这个酒楼，是这贸易市场唯一的一间饭店。
中午吃饭的人自然少不了。
酒楼的主要经营各种炒菜、炖菜、凉菜、特色菜。
还有一些简单的特色小吃。
售卖的时间是三餐加夜宵。
主食有米饭、面食、米线、米粉、等等。
赵远珍的定价比燕山府的酒楼稍微高一些，毕竟独一家，又占用了两个铺子。